鯉魚(yu)(yu)和草(cao)(cao)魚(yu)(yu)是(shi)我(wo)們最(zui)為常(chang)見的(de)(de)食(shi)用魚(yu)(yu)，鯉魚(yu)(yu)和草(cao)(cao)魚(yu)(yu)在我(wo)們的(de)(de)餐桌上都是(shi)扮演重(zhong)要的(de)(de)角色，所以我(wo)們如果混淆了鯉魚(yu)(yu)和草(cao)(cao)魚(yu)(yu)，會讓我(wo)們做出來的(de)(de)家(jia)常(chang)菜(cai)大打折扣，不同的(de)(de)魚(yu)(yu)本身搭配食(shi)材就不一樣(yang)，而且(qie)不同的(de)(de)魚(yu)(yu)無(wu)論是(shi)口感還是(shi)味道都是(shi)有很大的(de)(de)差別的(de)(de)。

鯉魚和草魚的區別

鯉(li)魚(yu)和(he)草魚(yu)長得(de)(de)很像，所以我們(men)往(wang)往(wang)很難區分(fen)開鯉(li)魚(yu)和(he)草魚(yu)，但(dan)是只要我們(men)分(fen)別認(ren)識了(le)什(shen)么是鯉(li)魚(yu)以及什(shen)么草魚(yu)后，知(zhi)道(dao)了(le)鯉(li)魚(yu)和(he)草魚(yu)的(de)特(te)性，我們(men)就懂得(de)(de)區分(fen)鯉(li)魚(yu)和(he)草魚(yu)了(le)。

鯉魚(yu)(yu)中(zhong)文(wen)別名：鯉拐子(zi)、鯉子(zi)。鯉科(ke)（Cyprinidae）中(zhong)粗強的(de)(de)褐色魚(yu)(yu)，學(xue)名Cyprinus carpio。原(yuan)產亞洲(zhou)，后引進歐洲(zhou)、北美以及其他地區。鱗大(da)，上腭兩側各有二須(xu)，單獨或(huo)成小群地生(sheng)活(huo)于平(ping)靜(jing)且水(shui)草(cao)叢生(sheng)的(de)(de)泥底的(de)(de)池塘、湖泊、河流(liu)中(zhong)。雜(za)食性，掘尋食物時常把水(shui)攪渾(hun)，增大(da)混濁度(du)，對(dui)于許多動植物都(dou)有不利影(ying)響。

鯉(li)(li)(li)魚鱗(lin)(lin)有(you)十(shi)字紋理，所以(yi)名鯉(li)(li)(li)。死(si)后鱗(lin)(lin)不反白。有(you)從(cong)頭至尾(wei)的(de)脅鱗(lin)(lin)一(yi)(yi)道，不論魚的(de)大小都(dou)有(you)三十(shi)六鱗(lin)(lin)，每(mei)鱗(lin)(lin)上有(you)小黑點。味(wei)道絕佳，處(chu)(chu)處(chu)(chu)都(dou)有(you)生產。中國人餐桌上的(de)美食之(zhi)(zhi)一(yi)(yi)。另(ling)：艷色(se)圖紋錦鯉(li)(li)(li)，在(zai)亞洲有(you)很高(gao)的(de)觀(guan)賞價值。鯉(li)(li)(li)魚俗稱鯉(li)(li)(li)拐子(zi)、毛(mao)子(zi)等，隸(li)屬于(yu)鯉(li)(li)(li)科。身體側(ce)扁而腹(fu)部圓，口(kou)呈馬蹄形，須(xu)2對。背鰭(qi)基(ji)部較長，背鰭(qi)和(he)臀(tun)鰭(qi)均有(you)一(yi)(yi)根粗壯帶鋸齒(chi)的(de)硬棘。體側(ce)金黃色(se)，尾(wei)鰭(qi)下葉橙(cheng)紅色(se)。鯉(li)(li)(li)魚平時多(duo)棲息(xi)于(yu)江(jiang)河、湖泊、水(shui)庫、池沼(zhao)的(de)水(shui)草(cao)叢(cong)生的(de)水(shui)體底層，以(yi)食底棲動物為(wei)主。其適應性強，耐寒、耐堿、耐缺氧。在(zai)流水(shui)或靜水(shui)中均能產卵(luan)，產卵(luan)場所多(duo)在(zai)水(shui)草(cao)叢(cong)中，卵(luan)粘(zhan)附于(yu)水(shui)草(cao)上發(fa)育(yu)。鯉(li)(li)(li)魚是淡水(shui)魚類中品種(zhong)最(zui)多(duo)、分(fen)布最(zui)廣(guang)、養殖歷史最(zui)悠久、產量最(zui)高(gao)者之(zhi)(zhi)一(yi)(yi)。

草(cao)魚(yu)(yu)屬(shu)鯉形目(mu)鯉科雅羅魚(yu)(yu)亞(ya)科草(cao)魚(yu)(yu)屬(shu)。草(cao)魚(yu)(yu)的(de)(de)俗稱有(you)：鯇(huan)、鯇(huan)魚(yu)(yu)、油鯇(huan)、草(cao)鯇(huan)、白鯇(huan)、草(cao)魚(yu)(yu)、草(cao)根（東北）、海鯇(huan)（南方）、混子、黑青(qing)魚(yu)(yu)等(deng)。英文名：Grass carp 。棲息于平原地區的(de)(de)江(jiang)河湖泊，一般喜居于水的(de)(de)中下層(ceng)和近岸多水草(cao)區域。性活潑，游(you)泳迅速(su)，常(chang)成群覓食。為(wei)典型(xing)的(de)(de)草(cao)食性魚(yu)(yu)類(lei)。草(cao)魚(yu)(yu)幼(you)魚(yu)(yu)期則食幼(you)蟲，藻類(lei)等(deng)，草(cao)魚(yu)(yu)也吃一些葷食，如(ru)蚯蚓(yin)，蜻蜓(ting)等(deng)。在干流或湖泊的(de)(de)深水處(chu)越(yue)冬。生殖(zhi)季節親魚(yu)(yu)有(you)溯游(you)習性。已移殖(zhi)到亞(ya)、歐、美、非(fei)各洲的(de)(de)許(xu)多國家。因(yin)其(qi)生長迅速(su)，飼料來源廣，是中國淡水養殖(zhi)的(de)(de)四(si)大家魚(yu)(yu)之一。

鯉(li)形目鯉(li)科雅羅(luo)魚亞科草魚屬的唯(wei)一種，又稱白鯇，草根魚，厚(hou)魚。體(ti)略(lve)呈(cheng)圓筒(tong)形，頭部稍平(ping)扁(bian)，尾部側(ce)(ce)扁(bian)；口呈(cheng)弧形，無須；上(shang)頜略(lve)長于(yu)下(xia)頜；體(ti)呈(cheng)淺茶黃(huang)色，背(bei)部青灰(hui)(hui)，腹(fu)部灰(hui)(hui)白，胸、腹(fu)鰭(qi)略(lve)帶灰(hui)(hui)黃(huang)，其他各鰭(qi)淺灰(hui)(hui)色其體(ti)較長，腹(fu)部無棱。頭部平(ping)扁(bian)，尾部側(ce)(ce)扁(bian)。下(xia)咽(yan)齒二行，側(ce)(ce)扁(bian)，呈(cheng)梳狀，齒側(ce)(ce)具橫溝(gou)紋。背(bei)鰭(qi)和臀(tun)鰭(qi)均無硬刺，背(bei)鰭(qi)和腹(fu)鰭(qi)相對。

草(cao)魚(yu)(yu)(yu)屬于(yu)鯉魚(yu)(yu)(yu)科 最簡單的(de)區(qu)別就是鯉魚(yu)(yu)(yu)通常尾巴都有(you)紅(hong)色成(cheng)分 草(cao)魚(yu)(yu)(yu)體型也比鯉魚(yu)(yu)(yu)瘦長(chang) 還有(you)就是鯉魚(yu)(yu)(yu)嘴(zui)邊都有(you)2根須(xu)子草(cao)魚(yu)(yu)(yu)沒有(you)。

上(shang)文我(wo)們介(jie)紹了(le)什(shen)么是鯉魚(yu)(yu)(yu)以(yi)及什(shen)么是草(cao)魚(yu)(yu)(yu)，上(shang)文分別對這(zhe)兩種魚(yu)(yu)(yu)的特性做了(le)非常詳細(xi)的介(jie)紹，而且也把鯉魚(yu)(yu)(yu)和草(cao)魚(yu)(yu)(yu)的主要區(qu)別告訴了(le)大(da)家(jia)，相信大(da)家(jia)以(yi)后(hou)去市場買(mai)魚(yu)(yu)(yu)就不會弄(nong)錯了(le)吧，鯉魚(yu)(yu)(yu)和草(cao)魚(yu)(yu)(yu)都能(neng)做成(cheng)美(mei)味佳肴，關鍵看我(wo)們如何選擇和搭配。