1、石斑魚養殖池條件

池(chi)塘可在墾(ken)區內的低(di)、中(zhong)潮區挖地建池(chi)或(huo)利(li)用原有的對蝦養殖(zhi)池(chi)修建而成。條件要求為：

（1）底質(zhi)(zhi)以沙質(zhi)(zhi)、半沙質(zhi)(zhi)為(wei)(wei)好，硬泥底也可以；（2）周(zhou)圍海區水(shui)質(zhi)(zhi)無污染，透明(ming)度高；（3）魚(yu)池面(mian)積5-10畝(mu)為(wei)(wei)宜，池水(shui)水(shui)深1米(mi)以上。

2、石斑魚清塘及人工魚礁投放

魚(yu)池(chi)經(jing)曝(pu)曬(shai)、清淤后，在(zai)池(chi)底鋪(pu)設一(yi)些(xie)亂石(shi)或投放些(xie)有(you)穿(chuan)空的廢(fei)舊輪胎，瓦水筒等，以適應(ying)石(shi)斑魚(yu)喜(xi)鉆(zhan)洞的習(xi)性。

3、石斑魚魚種放養

養殖的魚種要(yao)求活力強(qiang)，無病，體(ti)色偏(pian)黑色，并進行(xing)大(da)小分(fen)養。放養密度必須因地制宜，一般魚種規格100克/尾左(zuo)右，每平方米(mi)可放養0.5尾左(zuo)右。

4、石斑魚飼養管理

（1）餌料投喂。餌料以(yi)新(xin)鮮(xian)小雜魚(yu)為主(zhu)，最好為活(huo)餌，并依魚(yu)種規格，切成大小適宜的塊狀投(tou)喂(wei)。投(tou)喂(wei)時(shi)，采取定量投(tou)喂(wei)，一般前期(qi)占魚(yu)體(ti)重的10-15%，后期(qi)為5-10%。

投餌時(shi)間以早上(shang)5-6時(shi)和晚(wan)上(shang)7-8時(shi)為佳。

為了(le)節約成(cheng)本，可以在養(yang)(yang)殖石斑(ban)魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)池中投(tou)入白(bai)蝦(xia)自(zi)繁自(zi)養(yang)(yang)或羅(luo)(luo)非(fei)魚(yu)(yu)(yu)夏花魚(yu)(yu)(yu)種混養(yang)(yang)，石斑(ban)魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)殘餌和糞(fen)便作(zuo)為白(bai)蝦(xia)和羅(luo)(luo)非(fei)魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)餌料(liao)，而白(bai)蝦(xia)和羅(luo)(luo)非(fei)魚(yu)(yu)(yu)是石斑(ban)魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)優質(zhi)餌料(liao)，使魚(yu)(yu)(yu)塘生態(tai)取(qu)得平衡。

（2）日常管理。石斑魚對水(shui)(shui)環境條(tiao)(tiao)件(jian)的(de)變化(hua)(hua)很敏感，日常(chang)管理要注意。養殖時要求水(shui)(shui)溫在(zai)14-30℃，鹽度12-35%，PH值7.8-8.4，溶解氧4毫克(ke)/升以(yi)上，并要求日變化(hua)(hua)幅度不能過大，日換水(shui)(shui)量一般要求1/3-1/4；在(zai)養殖過程中，如果水(shui)(shui)的(de)交換條(tiao)(tiao)件(jian)差，放養密度又過大，就容易發生缺氧浮頭，要及時采取機械抽水(shui)(shui)或增氧機增氧。另(ling)外，要經常(chang)巡(xun)塘，注意安全生產(chan)。

（3）收獲。石(shi)斑魚(yu)對低溫忍耐力較差，一般宜(yi)在寒流未臨前完成(cheng)收捕(bu)。對少數未達商品規格(ge)的石(shi)斑魚(yu)應作越冬(dong)處理。