一、養殖場的選擇：

應著重考(kao)慮水流、水深、底質、網(wang)箱離岸(an)距離、風浪、風向及(ji)(ji)交(jiao)通(tong)條件等，其基本(ben)要(yao)求為(wei)：①水質清(qing)新，海水鹽度(du)相對(dui)較穩定，溶(rong)解氧在5mg/L以上。②水流暢(chang)通(tong)但風浪不大，最好在西北方位(wei)有(you)高地作屏障，③未污(wu)(wu)染或污(wu)(wu)染較輕(qing)、自凈能(neng)力較強海區。④海陸交(jiao)通(tong)應方便(bian)，便(bian)于苗種、飼料(liao)及(ji)(ji)產(chan)品的運輸。

二(er)、苗種來源與放養：

1、苗(miao)種來源(yuan)：天然魚苗(miao)，每年的6～10月(yue)間，在(zai)河口有大量(liang)魚苗(miao)，這是目前石斑魚魚苗(miao)的主(zhu)要來源(yuan)。

2、放(fang)養(yang)：①放(fang)養(yang)的石斑魚苗(miao)(miao)種(zhong)最好大(da)小一致，因為(wei)石斑魚是(shi)兼具(ju)殘食(shi)性和(he)領(ling)域性的魚類。②放(fang)養(yang)時通常(chang)用活水將魚種(zhong)運至預先(xian)裝配好的網箱放(fang)養(yang)地點，再將魚種(zhong)按預先(xian)定好的放(fang)養(yang)計劃(hua)，直接(jie)放(fang)入網箱。③魚苗(miao)(miao)在放(fang)養(yang)前應(ying)進行魚體消毒(du)，消毒(du)魚種(zhong)在苗(miao)(miao)種(zhong)到達場地4小時后方可進行。

3、飼料與投(tou)喂：以小(xiao)雜魚為主要餌(er)(er)料，但一定(ding)要保證小(xiao)雜魚的質量和(he)鮮度，飼養過程中(zhong)，隨魚類不同生(sheng)長階(jie)段(duan)、體重和(he)水溫變(bian)化適當調整投(tou)餌(er)(er)率，并決(jue)定(ding)日投(tou)餌(er)(er)次數和(he)投(tou)餌(er)(er)時間。投(tou)餌(er)(er)量約為魚體重的6％～8％。

4、網(wang)箱(xiang)飼(si)養管理：①篩選(xuan)分(fen)養。不論魚苗或(huo)成魚的(de)養殖，須(xu)定期(qi)篩選(xuan)分(fen)箱(xiang)。②注意(yi)溶解氧(yang)。缺氧(yang)是(shi)導(dao)致養殖期(qi)間大量死亡的(de)主要原因，因此養殖場的(de)海水(shui)水(shui)深應(ying)較(jiao)深，并(bing)配(pei)備增氧(yang)措(cuo)施。③定期(qi)消毒管理。放養之(zhi)前必須(xu)讓網(wang)衣曝曬，魚苗必須(xu)消毒，④清(qing)(qing)除海藻。定期(qi)清(qing)(qing)除網(wang)上海藻，保(bao)證水(shui)流暢(chang)通，可混養藍子魚等雜魚清(qing)(qing)除網(wang)上海藻。