1、選(xuan)好種(zhong)。夏天宜(yi)選(xuan)擇耐熱、抽薹晚、生長速(su)度快的品種(zhong)。

2、整好(hao)地。選擇土壤(rang)較肥(fei)(fei)沃(wo)，保(bao)水保(bao)肥(fei)(fei)性(xing)能(neng)(neng)好(hao)，旱能(neng)(neng)澆，澇(lao)能(neng)(neng)排(pai)，通透良(liang)好(hao)，五年以上(shang)沒(mei)種過香菜的(de)土壤(rang)，切不可重茬，畝(mu)施腐熟(shu)農家(jia)肥(fei)(fei)4000kg，餅(bing)肥(fei)(fei)100kg。前茬作物殘體(ti)要清(qing)除，以減少病蟲害發生。深耕(geng)細耙，作畦，畦寬1～1.5米(mi)，長8～10米(mi)為宜。

3、催好(hao)芽(ya)。香(xiang)菜播(bo)種期要求不嚴，一般在播(bo)后(hou)40～50天(tian)即可收獲(huo)。播(bo)前要浸種催芽(ya)。先清(qing)水浸種24～30小時，撈出(chu)后(hou)攤在潮(chao)(chao)濕無污染(ran)的(de)麻(ma)袋上，厚度(du)2～3厘米，上蓋潮(chao)(chao)濕麻(ma)袋，溫度(du)在20℃～25℃，每天(tian)攪(jiao)動1～2次，保持一定的(de)水分，經過3～4天(tian)即可出(chu)芽(ya)播(bo)種。

4、促(cu)好苗。夏天(tian)種香菜以撒播為(wei)主，先播兩畦(qi)(qi)留(liu)一畦(qi)(qi)，將先播畦(qi)(qi)備用的覆(fu)蓋土(tu)取放在兩側的留(liu)畦(qi)(qi)面上，然(ran)后(hou)(hou)灌足水，待水滲完后(hou)(hou)均勻播種，播后(hou)(hou)蓋土(tu)2厘米。然(ran)后(hou)(hou)再播留(liu)下的空畦(qi)(qi)，方法(fa)與(yu)先播畦(qi)(qi)相同(tong)。每畝用種量2公(gong)斤左右。

全部播完(wan)后(hou)進行一次鎮壓保墑。若天(tian)氣干旱，土壤濕度(du)小，影響出苗(miao)(miao)，可小水澆灌一次。苗(miao)(miao)高(gao)4～5厘(li)(li)米(mi)時(shi)進行疏苗(miao)(miao)、除草(cao)，苗(miao)(miao)距2～4厘(li)(li)米(mi)，間苗(miao)(miao)后(hou)結合灌水畝追(zhui)一次薄糞水，苗(miao)(miao)高(gao)7～8厘(li)(li)米(mi)時(shi)第一次追(zhui)肥(fei)，此時(shi)施肥(fei)量要大(da)，畝追(zhui)硫酸(suan)銨20～30kg。

5、控好溫。土(tu)壤要(yao)保持濕潤，每(mei)隔4～5天澆一(yi)次(ci)水，氣溫超(chao)過30℃時要(yao)采取遮蔭降(jiang)溫措施。收(shou)獲時可結合疏苗，分批收(shou)獲，有利(li)植株生長(chang)。