燕麥營養豐富，食用方便，已經越來越受到國人的青睞了，但是對于燕麥我國沒有明確的法律標準，近日燕麥國家標準已進入起草階段，這有望規范現時的“麥片”產品市場。

擬定安全和營養指標

“燕麥國標已在起草。”昨日，有份參與這份國標起草的國內燕麥企業西麥集團有關負責人對本報記者說，其中將擬規定燕麥的安全指標和營養指標等內容。

燕麥是位列世界八大糧食作物之中，按總產量居第五位。據了解，現時我國有《糧食作物種子燕麥》標準，對種子的質量標準進行全面指定，不過對于燕麥作為食物本身卻仍未有國標。

而跟國標還沒敲定相比，國內燕麥市場近年卻一直高速發展。據AC尼爾森對2008年10月~2009年10月期間的統計數據顯示，國內包括燕麥在內的早餐谷物總量為73533噸，銷售額為18.6億元，其中的麥片市場當年錄得增長率為15%。

將有助燕麥行業發展

消費者日常接觸的“麥片”可區分為“純麥片”和“復合麥片”兩種，其中后者添加了糖、奶等，因此，其中麥片占產品多少，往往由廠家說了算。

本月，香港食物安全中心發現當地不少復合麥片中糖過量，部分產品一包麥片就含有三顆方糖的糖量，讓原本希望纖體的消費者反而吸取了更多的熱量。

“國標的草稿中將規定燕麥的蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等方面的營養指標，這將有助燕麥行業發力沖刺為早餐主糧。”西麥集團聯系人說。