紅(hong)薯(shu)(shu)(shu)對于大(da)家來說(shuo)應該是非常(chang)熟悉的(de)(de)，因為在絕大(da)多(duo)數人的(de)(de)平時生(sheng)活中一般都是可(ke)以吃(chi)到紅(hong)薯(shu)(shu)(shu)的(de)(de)，而且(qie)要數冬(dong)天(tian)的(de)(de)時候吃(chi)到紅(hong)薯(shu)(shu)(shu)的(de)(de)機會是最多(duo)的(de)(de)。因為冬(dong)天(tian)氣溫低，所(suo)以外面有很多(duo)賣烤紅(hong)薯(shu)(shu)(shu)的(de)(de)。而紅(hong)薯(shu)(shu)(shu)餅(bing)就是用紅(hong)薯(shu)(shu)(shu)做成的(de)(de)一種(zhong)餅(bing)，下(xia)面就來說(shuo)說(shuo)紅(hong)薯(shu)(shu)(shu)餅(bing)的(de)(de)做法大(da)全。

紅薯餅

材料

原料：江(jiang)米面(mian)，紅(hong)薯，紅(hong)小豆

配(pei)料：蒲(pu)萄干，蜜棗，枸杞子，白(bai)糖，白(bai)芝麻，黑芝麻

做法

1、把(ba)紅小(xiao)(xiao)豆洗凈用熱(re)水泡3-4小(xiao)(xiao)時(先(xian)泡的(de)小(xiao)(xiao)豆，煮(zhu)(zhu)時熟(shu)的(de)快(kuai))，用清水煮(zhu)(zhu)熟(shu)后，把(ba)煮(zhu)(zhu)熟(shu)的(de)紅小(xiao)(xiao)豆搗碎加入適量白糖晾涼。

2、把紅薯(shu)、洗凈煮熟，分別搗碎加入少(shao)量(liang)江米面(mian)和勻。

3、蒲萄干(gan)、枸杞(qi)子(zi)用清水泡一泡后控干(gan)水后，加入蜜棗、白(bai)糖拌(ban)均勻，包成紅薯餅。

4、鍋內放(fang)油燒熱，放(fang)入包(bao)好的(de)餅煎至兩面金黃熟透(tou)，裝(zhuang)盤。

豆沙紅薯餅

材料

紅(hong)薯150克(ke)，糯米粉150克(ke)，豆沙適(shi)量

做法

1.紅薯洗凈(jing)，保(bao)(bao)留水(shui)分(fen)，用(yong)保(bao)(bao)鮮(xian)膜包(bao)好，放(fang)入微波爐高火8分(fen)鐘至軟爛(保(bao)(bao)留水(shui)分(fen)是為了紅薯不會變得太干);

2.用(yong)勺子將(jiang)已經軟爛的紅薯碾成泥，如果(guo)想更細致一些，可以用(yong)細篩網過篩一下，如果(guo)太干，可以加少量牛(niu)奶混合(he)均勻;

3.加入適量糯(nuo)米粉(fen)(fen)(糯(nuo)米粉(fen)(fen)和紅薯(shu)的比例(li)可以是1：1，也可以少放一些(xie)糯(nuo)米粉(fen)(fen)，依個人(ren)喜好)，和成光滑面團;

4.將面團分成(cheng)若干份，放入豆沙餡，團成(cheng)圓球，壓扁;

5.鍋中(zhong)放少量油(you)，油(you)熱后，放入(ru)豆沙(sha)紅薯餅，煎至兩面金黃即可。

芝麻紅薯餅

香(xiang)甜可(ke)口，色澤怡人。

材料

主料：甘薯(shu)350克(ke)，

調料：小麥面粉15克(ke)，芝麻15克(ke)，白(bai)砂(sha)糖15克(ke)，色拉油40克(ke)

做法

1.紅薯去皮洗凈(jing)，切成片(pian)，上鍋蒸爛，放入碗中用(yong)手揉爛成薯泥。

2.白糖(tang)、面(mian)粉放入(ru)薯泥碗中攪拌均勻(yun)，制成20個圓餅(bing)，蘸勻(yun)芝麻(ma)。

3.色(se)拉油放入(ru)鍋中燒熱(re)紅薯餅放入(ru)鍋中用小火(huo)炸(zha)透，再用大(da)火(huo)炸(zha)成金黃色(se)，撈出瀝油即可。

紅薯(shu)(shu)(shu)餅、豆沙(sha)紅以(yi)及(ji)芝麻(ma)紅薯(shu)(shu)(shu)餅的(de)(de)做法(fa)一般來說都是不一樣的(de)(de)，而且因為它們的(de)(de)食材的(de)(de)不同，所以(yi)做出來的(de)(de)紅薯(shu)(shu)(shu)餅的(de)(de)口(kou)味(wei)也是不同的(de)(de)。通(tong)過上面文章對于(yu)這三種常(chang)見紅薯(shu)(shu)(shu)餅的(de)(de)做法(fa)的(de)(de)詳細介(jie)紹(shao)，感興(xing)趣的(de)(de)人可以(yi)選擇(ze)自(zi)己喜歡(huan)的(de)(de)口(kou)味(wei)，自(zi)己嘗試著做紅薯(shu)(shu)(shu)餅來食用(yong)的(de)(de)。