燕麥的功效與作用

1.預防心血管疾病

燕麥可以有效地(di)降低人體中的膽固(gu)醇，經常食用(yong)，對心(xin)腦(nao)血管(guan)病(bing)起到一定的預(yu)防作用(yong)。

2.燕麥(mai)有降血糖的功效

經常(chang)食用燕麥對(dui)糖(tang)尿病(bing)患者也有非常(chang)好的(de)降糖(tang)、減肥的(de)功效。

3.潤腸通便

燕(yan)麥(mai)粥有通大便的作(zuo)用，很(hen)多老年(nian)人大便干，容(rong)易(yi)導(dao)致腦血(xue)管意(yi)外，燕(yan)麥(mai)能解(jie)便秘之憂。

4.補充鈣質

燕(yan)麥還可(ke)以改善血液循環，緩(huan)解生(sheng)活工(gong)作帶來的(de)(de)壓力；含有的(de)(de)鈣、磷、鐵、鋅(xin)等礦物質有預(yu)防骨質疏松(song)、促進傷口(kou)愈合(he)、防止(zhi)貧血的(de)(de)功效，是補鈣佳品。

5.延年益壽

燕麥(mai)中(zhong)含有(you)極其豐富的亞油酸，對脂(zhi)肪肝、糖尿病、浮腫(zhong)、便秘等也有(you)輔助療效(xiao)，對老年人(ren)增(zeng)強體(ti)力，延年益壽也是(shi)大有(you)裨益的。

6.美白祛斑

燕(yan)麥(mai)(mai)的抑制(zhi)能力與目(mu)前化妝(zhuang)品常(chang)用的美白(bai)劑——熊果苷(gan)接近，這(zhe)表明燕(yan)麥(mai)(mai)提(ti)取物(wu)的美白(bai)功效與熊果苷(gan)相當，但燕(yan)麥(mai)(mai)提(ti)取物(wu)的成(cheng)本(ben)要比熊果苷(gan)低(di)得多(duo)。此外，燕(yan)麥(mai)(mai)中(zhong)含有大量的抗氧化成(cheng)分，這(zhe)些物(wu)質可以(yi)有效地抑制(zhi)黑(hei)色(se)素形(xing)成(cheng)過(guo)程中(zhong)氧化還原反應的進(jin)行，減少黑(hei)色(se)素的形(xing)成(cheng)，淡化色(se)斑，保持白(bai)皙(xi)靚(jing)麗的皮膚。

7.燕麥的食療功效

富含淀(dian)粉、蛋白(bai)質、脂肪、B族維生素、尼克酸(suan)、葉酸(suan)、泛酸(suan)、鈣、鐵(tie)等(deng)營養(yang)成(cheng)分(fen)，具(ju)有(you)益肝和胃、養(yang)顏護(hu)膚等(deng)功(gong)效。燕麥(mai)還能夠(gou)抗(kang)細菌、抗(kang)氧化的(de)功(gong)效，在春季能夠(gou)有(you)效的(de)增加(jia)人(ren)體的(de)免(mian)疫力，抵抗(kang)流感。

8.燕麥的藥用功效

燕麥降低血壓、降低膽固醇、防治(zhi)大腸癌、防治(zhi)心臟疾病(bing)(bing)的醫療價(jia)值和(he)保健作(zuo)用(yong)。對于因肝(gan)、腎病(bing)(bing)變，糖尿病(bing)(bing)，脂肪肝(gan)等引(yin)起的繼發性高脂血癥也有同樣明顯的療效。長(chang)期(qi)食用(yong)燕麥米，有利于糖尿病(bing)(bing)和(he)肥胖病(bing)(bing)的控制。

9.減肥

燕(yan)麥的(de)飲(yin)食結構有助于長期控制能量(liang)攝入，緩慢消化的(de)碳(tan)水化合(he)物對血(xue)糖的(de)影響。燕(yan)麥纖維還可減輕饑餓感，當然(ran)就(jiu)可以有助于減輕體重。

10.保濕潤膚

燕麥β-葡(pu)聚(ju)糖(tang)(tang)是一(yi)種(zhong)線性無分支粘多糖(tang)(tang)，通(tong)過β-(1-3)和β-(1-4)糖(tang)(tang)苷鍵(jian)把β-D-吡喃葡(pu)萄糖(tang)(tang)單位連(lian)接起來，形成一(yi)種(zhong)高分子的聚(ju)合(he)(he)物，因其含(han)有(you)大量的親水(shui)基團，可(ke)以吸(xi)收水(shui)分或(huo)鎖(suo)住(zhu)皮膚角質層水(shui)分，燕麥β-葡(pu)聚(ju)糖(tang)(tang)具(ju)(ju)有(you)非常好的保濕功效(xiao)，可(ke)以促進成纖維細胞合(he)(he)成膠原蛋白，促進傷口愈合(he)(he)，具(ju)(ju)有(you)良好的皮膚修復功能。

11.滋潤護發

頭(tou)發(fa)(fa)的(de)基本(ben)成分是角質(zhi)蛋白(bai)，燕(yan)麥(mai)蛋白(bai)質(zhi)可(ke)在頭(tou)發(fa)(fa)表面形成保護(hu)膜，潤滑(hua)頭(tou)發(fa)(fa)表層，減(jian)少摩擦力，從而減(jian)少因梳理等引起的(de)頭(tou)發(fa)(fa)損傷。燕(yan)麥(mai)蛋白(bai)質(zhi)類(lei)還可(ke)以(yi)提供營養，促進頭(tou)發(fa)(fa)的(de)健康生長。

燕麥的營養價值

1.燕麥(mai)(mai)片富含(han)碳水化(hua)合物。煮(zhu)熟后(hou)的(de)燕麥(mai)(mai)片，熱量(liang)會變得很低，每碗燕麥(mai)(mai)粥（約(yue)240毫升）僅含(han)130千卡熱量(liang)。燕麥(mai)(mai)內(nei)含(han)有豐富的(de)維生素B1和維生素E，但煙酸(suan)的(de)含(han)量(liang)比(bi)小麥(mai)(mai)低得多。

2.燕麥(mai)主要含(han)有碳水化合物(wu)(wu)、蛋白質(zhi)（含(han)有所有人(ren)體必需的氨基酸）、脂肪以及(ji)大量的植(zhi)物(wu)(wu)纖維、維生素(su)B1和維生素(su)B12、少量的維生素(su)E、礦物(wu)(wu)質(zhi)、核黃素(su)和皂(zao)苷(gan)。

3.燕麥中含有類(lei)似荷爾蒙的物質(zhi)、有興奮和麻(ma)醉劑的作(zuo)用、是一種天然得(de)“興奮食品”。

以(yi)上就是燕(yan)麥(mai)的(de)功效與作用和燕(yan)麥(mai)的(de)營養價值介紹了。