燕麥粥的制作食材

主料：玉米面(黃)150克,燕麥片100克

輔料：豆漿250克

調料：白砂糖30克

燕麥粥的做法

1.燕麥仁洗凈，放入鍋內，加4碗水煮至熟并呈開花狀;

2.冷豆漿和玉米粉攪拌，調成玉米糊;

3.將玉米糊緩緩倒入煮熟的燕麥仁鍋里，用勺不停攪拌，燒沸;

4.然后轉用小火煮10分鐘，熄火，加入糖調味即可。

燕麥粥的做法要點

防止粥煮沸溢出，蓋鍋蓋時要留氣孔，建議使用帶氣孔鍋蓋的沙鍋烹制。

特色燕麥粥的做法

胚芽燕麥粥的做法

1、全胚芽燕麥米不要洗淘，因為燕谷坊全胚芽燕麥米的表層有一層營養價值很高的燕麥素，燕麥素，對富貴病人有治療作用，每次煮2兩夠一人吃兩頓，一次吃兩碗；

2、我們現在日常生活中煮全胚芽燕麥米最簡單的方法是將其煮成粥，加1：15的比例的水煮，水可以適當調多，1：20的比例效果最好，不要煮得太稠；

3、用一般的鋁鍋或者沙鍋煮，不要用炒菜的鐵鍋煮，不然顏色不好看；

4、剛開始大火煮粥，到水開的時候，開溫火，只要水在翻滾就可以了，并且水開后，蓋子半蓋煮，不然水會漫出，溫火煮45——60分鐘，剛開始水會有些渾濁，20幾分鐘以后水會開始變白，45分鐘以上，米湯就會成牛奶狀的乳白色。

花生燕麥粥的做法

材料：紅皮花生米，燕麥，大米，冰糖

花生燕麥粥的做法：

1、花生米、燕麥、大米洗干凈，加兩碗水煮成粥。

2、最后放入冰糖，燜十分鐘再舀出來會非常美味。

提示：像紅棗、桂圓、葡萄干等等，出鍋前煮五至十分鐘放在粥里即可，過早加在粥里會使粥變色。