據了解，我(wo)國(guo)北方地區天氣寒冷較早(zao)，大(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)上(shang)市的(de)(de)(de)時間也早(zao)，中(zhong)秋前預售的(de)(de)(de)大(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)多半是遼寧盤錦大(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)。中(zhong)秋之后、國(guo)慶(qing)之前，江蘇(su)高淳、興(xing)化的(de)(de)(de)大(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)會(hui)大(da)量上(shang)市，這(zhe)個(ge)時間段北方遼寧盤錦的(de)(de)(de)大(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)陸續退市，而江蘇(su)地區的(de)(de)(de)大(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)會(hui)唱(chang)主角。

預計雙節大閘蟹銷萬余噸

打(da)開(kai)電腦上(shang)(shang)網，很(hen)快發現有關大(da)(da)閘(zha)蟹(xie)預售(shou)券的(de)(de)廣告(gao)已經鋪天蓋地(di)：今年(nian)雙節前夕(xi)大(da)(da)閘(zha)蟹(xie)預售(shou)的(de)(de)價格一(yi)點也(ye)不(bu)比去年(nian)遜色。某大(da)(da)閘(zha)蟹(xie)經銷店(dian)今年(nian)在網上(shang)(shang)推(tui)出10只(zhi)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)、8只(zhi)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)和6只(zhi)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)三種規格的(de)(de)大(da)(da)閘(zha)蟹(xie)，其中最貴的(de)(de)一(yi)種10只(zhi)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)大(da)(da)閘(zha)蟹(xie)售(shou)價4688元（雄的(de)(de)6兩一(yi)只(zhi)，雌的(de)(de)4.8兩一(yi)只(zhi)，共5對），最便宜(yi)的(de)(de)為6只(zhi)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)售(shou)價368元。該店(dian)的(de)(de)銷售(shou)人員稱，銷售(shou)一(yi)定數量(liang)會給(gei)一(yi)定優(you)惠，買(mai)蟹(xie)金(jin)額(e)在4000元以上(shang)(shang)，會給(gei)八五折(zhe)優(you)惠；　買(mai)蟹(xie)金(jin)額(e)達到8000元以上(shang)(shang)，給(gei)八三折(zhe)優(you)惠；買(mai)蟹(xie)金(jin)額(e)達到1萬元以上(shang)(shang)，給(gei)予八折(zhe)優(you)惠。

今(jin)年(nian)雙節前(qian)(qian)夕尤其是中秋節前(qian)(qian)蟹的(de)上市(shi)量較往(wang)年(nian)同期(qi)要少(shao)。某(mou)大(da)閘蟹知名品牌(pai)總經(jing)理反映(ying)，前(qian)(qian)兩周(zhou)大(da)閘蟹預售額(e)不到20萬元，比去年(nian)同期(qi)有所(suo)減少(shao)。但(dan)目前(qian)(qian)的(de)銷售并不代表雙節銷售情(qing)況，預計中秋之(zhi)(zhi)后國慶(qing)之(zhi)(zhi)前(qian)(qian)會出現銷售蓬頭。

上(shang)海水產(chan)(chan)(chan)行業協會秘書長(chang)范守霖介紹(shao)，今年(nian)(nian)受到近期(qi)高溫天氣(qi)的(de)(de)(de)影響，加上(shang)中(zhong)(zhong)秋節來(lai)的(de)(de)(de)比往年(nian)(nian)早，因此中(zhong)(zhong)秋節上(shang)市的(de)(de)(de)蟹(xie)比較嫩(nen)，不夠老結，真正愿(yuan)意啖蟹(xie)的(de)(de)(de)人還(huan)比較少(shao)。據他(ta)估算，近年(nian)(nian)來(lai)，全(quan)國每年(nian)(nian)大閘蟹(xie)產(chan)(chan)(chan)量保持在(zai)70萬(wan)噸左(zuo)右，上(shang)海銷量保持在(zai)5萬(wan)噸以上(shang)。今年(nian)(nian)受到臺風和(he)洪澇災(zai)害等影響，預計全(quan)國的(de)(de)(de)總(zong)產(chan)(chan)(chan)量會減少(shao)三成左(zuo)右，上(shang)海中(zhong)(zhong)秋國慶期(qi)間大閘蟹(xie)的(de)(de)(de)銷量在(zai)1萬(wan)多噸。

銷售商積極推銷預售券

由于是(shi)(shi)(shi)剛剛開市，各大(da)銷售(shou)(shou)商的(de)門店(dian)(dian)銷售(shou)(shou)顯得平(ping)靜(jing)。在位于浦(pu)東(dong)的(de)一(yi)家知名品牌專賣店(dian)(dian)，店(dian)(dian)內并無大(da)閘(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)蹤跡，記者在近半個小時的(de)觀察和了解情況中，未見有(you)(you)一(yi)人上門購蟹(xie)或(huo)購券(quan)，也未發現有(you)(you)黃牛出(chu)入店(dian)(dian)堂兜售(shou)(shou)預(yu)售(shou)(shou)券(quan)。某(mou)大(da)閘(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)經銷店(dian)(dian)的(de)店(dian)(dian)員告(gao)訴記者，目前大(da)閘(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)尚未上市，需(xu)等到9月(yue)中下(xia)旬才有(you)(you)大(da)閘(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)出(chu)售(shou)(shou)。雖然不見大(da)閘(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)蹤影，但(dan)店(dian)(dian)員還是(shi)(shi)(shi)一(yi)個勁地推(tui)銷他(ta)們(men)(men)(men)的(de)大(da)閘(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)預(yu)售(shou)(shou)券(quan)。“我們(men)(men)(men)店(dian)(dian)的(de)大(da)閘(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)都是(shi)(shi)(shi)從(cong)蘇州陽澄(cheng)湖過來的(de)，都是(shi)(shi)(shi)禮盒包裝，如果需(xu)要寄運(yun)，我們(men)(men)(men)會在禮盒外(wai)面再用泡沫盒包裝好……”

另外(wai)一家知名(ming)品牌專賣(mai)店(dian)的(de)店(dian)員反映(ying)，今年不(bu)像以前(qian)，手中有券的(de)人少了(le)，購(gou)券人也(ye)不(bu)會(hui)過多買券，買了(le)券也(ye)是有的(de)放矢送券，因此不(bu)要說現在，即便臨近節前(qian)，黃牛出現的(de)可能(neng)性也(ye)不(bu)大。

盒內大閘蟹瘦身是暗漲價

多家經銷商也一(yi)致認為今年大(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)售價(jia)會上(shang)漲(zhang)(zhang)，但說(shuo)到雙節大(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)的(de)價(jia)格，他們不約而(er)同地表(biao)示(shi)“與去(qu)年持平(ping)”。既然(ran)漲(zhang)(zhang)價(jia)是肯(ken)定(ding)的(de)，那么雙節作為一(yi)年中的(de)重大(da)節日，售價(jia)不漲(zhang)(zhang)有何之理呢？經記(ji)者私下(xia)(xia)里多方(fang)打探，終于獲(huo)悉其(qi)中的(de)奧秘，原(yuan)來“不漲(zhang)(zhang)價(jia)”僅僅是在標(biao)價(jia)上(shang)，原(yuan)有的(de)價(jia)格盒內(nei)大(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)瘦(shou)身等于是明不漲(zhang)(zhang)暗漲(zhang)(zhang)。一(yi)家經銷商的(de)老板(ban)在記(ji)者反(fan)復追問下(xia)(xia)承認，“盒內(nei)的(de)大(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)的(de)確(que)瘦(shou)身了幾錢，原(yuan)來標(biao)著3.2兩、3.6兩一(yi)只(zhi)的(de)雄蟹(xie)(xie)，可能(neng)減輕(qing)二(er)三錢。”

少了重(zhong)量(liang)的大閘蟹(xie)(xie)難(nan)道就不(bu)會被(bei)發現？“很(hen)難(nan)。”范(fan)守(shou)霖(lin)告訴記者，其實經銷(xiao)(xiao)商(shang)(shang)在(zai)標示大閘蟹(xie)(xie)重(zhong)量(liang)上很(hen)有(you)講(jiang)究，標明3.2兩(liang)、3.6兩(liang)一只雄蟹(xie)(xie)，2.2兩(liang)、2.6兩(liang)一只雌(ci)蟹(xie)(xie)，包括不(bu)包括繩子的重(zhong)量(liang)沒(mei)人說的清，市民買蟹(xie)(xie)基本上不(bu)會拆開扎在(zai)大閘蟹(xie)(xie)上的繩子去(qu)稱蟹(xie)(xie)的重(zhong)量(liang)，很(hen)多銷(xiao)(xiao)售商(shang)(shang)利(li)用這一特點，賺這幾錢繩子錢。

專家說法：受到多個不利因素打壓　估計大閘蟹總量減三成

買蟹人最關注的是(shi)蟹價。那么，今(jin)年(nian)(nian)大(da)閘蟹價格究竟如何？上(shang)海(hai)海(hai)洋大(da)學(xue)副(fu)教授(shou)馬旭洲(zhou)分析，受到(dao)多個不利因素(su)打壓，今(jin)年(nian)(nian)大(da)閘蟹價格上(shang)漲(zhang)的可能性很大(da)，其(qi)中必(bi)然反(fan)映在雙節大(da)閘蟹的預售(shou)上(shang)。

馬旭洲認為，今年大(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)漲(zhang)價(jia)的(de)(de)(de)原因主要有三(san)(san)，一是(shi)在政府部門的(de)(de)(de)強令(ling)下，為了保護生態環境，各大(da)(da)(da)湖(hu)(hu)泊(bo)大(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)養殖圍(wei)網基本被(bei)拆除干凈，其中(zhong)洪(hong)湖(hu)(hu)15萬(wan)畝圍(wei)網已經被(bei)拆除，全國大(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)的(de)(de)(de)養殖量明顯下降。二是(shi)受洪(hong)澇災害影響(xiang)，太湖(hu)(hu)大(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)被(bei)水(shui)沖走、死亡(wang)的(de)(de)(de)數(shu)量非常多，湖(hu)(hu)北漢川水(shui)淹(yan)嚴(yan)重，大(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)被(bei)水(shui)沖走和(he)死亡(wang)的(de)(de)(de)也不(bu)少(shao)。三(san)(san)是(shi)受8月份高(gao)溫天影響(xiang)，安(an)徽、江(jiang)蘇等地(di)大(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)養殖池塘大(da)(da)(da)都較(jiao)淺，大(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)死亡(wang)的(de)(de)(de)數(shu)量也較(jiao)多。估計(ji)大(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)總產(chan)量減三(san)(san)成左右，零售價(jia)肯定會上漲(zhang)。