提(ti)到海鮮，就不得不提(ti)魷(you)魚，可以說絕大多數的人都喜歡，街邊的魷(you)魚小(xiao)攤數不勝數，生意火爆(bao)。但(dan)是有考(kao)慮過食品安全問題(ti)嗎(ma)?

可是要自己動手又不知從何(he)下手，想解決(jue)這個問題(ti)嗎(ma)，那就一起來看看吧。

切(qie)(qie)魷魚(yu)(yu)(yu)，一定要(yao)分清楚魷魚(yu)(yu)(yu)的(de)里(li)面(mian)(mian)和(he)外(wai)面(mian)(mian)，切(qie)(qie)魷魚(yu)(yu)(yu)要(yao)切(qie)(qie)魷魚(yu)(yu)(yu)的(de)里(li)面(mian)(mian)，不(bu)要(yao)切(qie)(qie)外(wai)面(mian)(mian)，因為如果切(qie)(qie)外(wai)面(mian)(mian)，切(qie)(qie)出(chu)來(lai)的(de)魷魚(yu)(yu)(yu)是(shi)不(bu)倦的(de)。

首先，是打斜刀，一刀下去，不能拖刀，動作要快，力度要均勻。

一邊以后，把魷魚(yu)旋轉90°再切一次，大家留意富哥的手，是(shi)食指壓(ya)住刀，這樣拿刀才(cai)會(hui)穩，用力才(cai)夠平均。

一塊魷魚就切好了，然后(hou)按照(zhao)紋路打斜(xie)以三角形的形狀切。

切(qie)好的魷魚一煮(zhu)就會卷(juan)起來的了。

切魷魚的竅門

(1)切魷魚的里面，不要切外面。

(2)拿刀的方法，要用食指壓住刀身，用力均勻，一(yi)刀過，不要拖刀。

(3)切(qie)的時候，要(yao)斜刀切(qie)三角型狀。