魷魚是有名的海味品，用它烹制的溜魷魚片、炒魷魚絲和紅燒魷魚等，都是餐桌上的美味佳肴，魷魚干在食用前要進行泡發。其方法如下：
先配制堿水，用堿500克，生石灰150克，置于空器中，倒入3-4公斤開水，攪拌溶解后，再加一倍的冷水，冷卻沉淀后，去沉積物備用。
將干魷魚放入清水中浸泡2小時左右，取出置于堿水中浸沒，堿水的濃度要根據魷魚的老嫩程度，淡黃透明的嫩魷魚要多摻些清水，使堿水淡些；淺紫色的老魷魚要少摻些清水，使堿水濃些，此外，夏天堿水宜淡，冬天堿水宜濃。
魷魚在堿水中約浸3小時左右即可脹大，應視魷魚的泡發情況而定，凡顏色均勻鮮潤，表示已發足，應立即撈起，未發足的應繼續發，但時間不宜過長，否則會對對魚體造成腐蝕。
魷魚發好后，要放入清水中浸泡洗滌，將吸進魷魚體內的堿全部漂凈，魚體脹大呈鮮艷的的肉紅色，結實而富有彈性，即可放入清水中備用。
山東省財政2000萬元支持大豆良種基地
【山東省財政2000萬元支持大豆良種基地】為促進制種產業發展，穩定大豆種子供應,省財政累計撥付2000萬元，支持濟寧嘉祥縣大豆良種繁育基地建設。
2019-08-11綜合資訊農業資訊
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西藏著力提高農產品供給質量和效益
【西藏著力提高農產品供給質量和效益】日前，由中華全國供銷總社綜合培訓中心和北京商業管理干部學院主辦、自治區供銷合作社承辦的“農產品產銷對接與區域品牌創建培訓班”在拉薩舉辦，旨在通過培訓進一步做好農產品產銷對接工作，提高農產品供給質量和效益，推動小生產與大市場對接。...
2019-08-10綜合資訊最新資訊
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西寧大通優化產業結構推動農村產業發展
【西寧大通優化產業結構推動農村產業發展】優化種植結構，發展生態養殖，打造地方品牌，推進產業融合……為進一步優化產業結構，促進農村產業深度融合、轉型升級，釋放農村產業發展新活力，青海省西寧市大通縣以市場為導向，不斷推動農村產業優質高效發展。
2019-08-10綜合資訊國內農業
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2019-08-10綜合資訊國內農業
河北省將培育六大鄉村旅游特色品牌
【河北省將培育六大鄉村旅游特色品牌】從8月6日召開的全省鄉村旅游發展暨民宿質量提升交流活動上獲悉，河北省將以“周末在冀”鄉村旅游品牌為統領，開發培育太行山水人家、長城文化老家、壩上草原牧家、湖泊濕地船家、華北田園農家、海濱海島漁家六大鄉村旅游特色品牌，形成特色鮮明、...
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2019-08-10綜合資訊農業資訊
大連都市現代農業發展走在全國前列
大連市委、市政府始終高度重視“三農”工作。立足市情農情，統籌城鄉協調發展，大連市先后出臺《關于發展都市型現代農業的意見》和《大連都市型現代農業發展規劃綱要》，深入推進農業供給側結構性改革，全面構筑現代產業體系、生產體系和經營體系。
2019-08-09綜合資訊國內農業
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