在天水市偏(pian)僻鄉村的魚(yu)(yu)(yu)塘里，如果有(you)人撈上來一條(tiao)魚(yu)(yu)(yu)，說(shuo)這是原產于美國加州，被(bei)譽為“水中人參”的虹鱒魚(yu)(yu)(yu)，你會相信嗎？

不錯。作為世界上最名貴(gui)的(de)冷水(shui)魚(yu)之一，虹(hong)(hong)鱒(zun)魚(yu)養殖在(zai)(zai)天(tian)水(shui)市(shi)早已取得了成功(gong)。并且，在(zai)(zai)西安、寶雞市(shi)場(chang)上，天(tian)水(shui)產(chan)的(de)虹(hong)(hong)鱒(zun)魚(yu)已成為非常搶手的(de)名優水(shui)產(chan)品。

虹鱒魚原產美國(guo)(guo)加州的山溪中(zhong)，喜棲于清澈無(wu)污染的冷水中(zhong)。該魚肉質(zhi)細嫩、味(wei)道(dao)鮮美、無(wu)小刺、無(wu)腥味(wei)、高(gao)蛋白(bai)、低(di)脂(zhi)肪(fang)，在國(guo)(guo)際上(shang)被列為高(gao)檔綠色食(shi)品。其肉質(zhi)中(zhong)富含豐富的動物蛋白(bai)質(zhi)和多種(zhong)維生(sheng)素，長期(qi)食(shi)用可有(you)效(xiao)防止心血(xue)管疾(ji)病，具有(you)降血(xue)壓、降血(xue)糖、降血(xue)脂(zhi)、明目、健(jian)腦、養顏、強腎、增加營養平衡、促進患者傷口愈合和康復等顯著功效(xiao)。

看到以上消息，你可能會覺得虹(hong)鱒魚養(yang)殖對天水(shui)(shui)市來說尚屬(shu)新鮮事物。其實，虹(hong)鱒魚養(yang)殖在天水(shui)(shui)已經(jing)有(you)幾十年的歷史(shi)了。

早(zao)在上世紀80年代(dai)，天(tian)(tian)水(shui)市(shi)就有人(ren)在麥積區(qu)(qu)甘(gan)泉鎮開始試養(yang)虹(hong)鱒(zun)(zun)(zun)魚(yu)(yu)，在自己(ji)的(de)(de)努力和天(tian)(tian)水(shui)市(shi)畜牧(mu)部(bu)門的(de)(de)幫(bang)助下(xia)，那(nei)位(wei)“敢吃螃(pang)蟹”的(de)(de)虹(hong)鱒(zun)(zun)(zun)魚(yu)(yu)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)第(di)一(yi)人(ren)取(qu)得了(le)成功(gong)。物以稀為(wei)貴，從(cong)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)成功(gong)至(zhi)今，慕名求(qiu)購(gou)者紛至(zhi)沓(ta)來，那(nei)位(wei)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)戶的(de)(de)虹(hong)鱒(zun)(zun)(zun)魚(yu)(yu)一(yi)直供不(bu)應求(qiu)。但由于(yu)虹(hong)鱒(zun)(zun)(zun)魚(yu)(yu)只適合在純凈清涼的(de)(de)淡水(shui)中生存，對水(shui)質要求(qiu)比(bi)(bi)較嚴格，并且其養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)技術難掌握，天(tian)(tian)水(shui)市(shi)虹(hong)鱒(zun)(zun)(zun)魚(yu)(yu)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)業(ye)的(de)(de)發展比(bi)(bi)較緩慢。從(cong)試養(yang)成功(gong)到2007年天(tian)(tian)水(shui)市(shi)第(di)二(er)家虹(hong)鱒(zun)(zun)(zun)魚(yu)(yu)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)場(chang)在武山縣建(jian)成，這期間經過了(le)20多(duo)年的(de)(de)時間。隨后，為(wei)天(tian)(tian)水(shui)市(shi)虹(hong)鱒(zun)(zun)(zun)魚(yu)(yu)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)業(ye)作出(chu)重要貢(gong)獻的(de)(de)秦州(zhou)區(qu)(qu)畜牧(mu)局(ju)漁業(ye)站(zhan)幫(bang)助秦州(zhou)區(qu)(qu)太京鎮一(yi)位(wei)農戶建(jian)起了(le)天(tian)(tian)水(shui)市(shi)第(di)三家虹(hong)鱒(zun)(zun)(zun)魚(yu)(yu)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)場(chang)。

“為(wei)了(le)推動(dong)天水(shui)市(shi)(shi)冷水(shui)魚(yu)(yu)養(yang)殖業的(de)發展，我們(men)無償對養(yang)殖戶(hu)提(ti)供技術、信息服務。”秦州(zhou)區(qu)漁(yu)政(zheng)監督管理站(zhan)劉站(zhan)長說，“平常情況(kuang)下，我們(men)每月定(ding)期(qi)對虹鱒魚(yu)(yu)養(yang)殖戶(hu)進行(xing)查看。如有什么(me)需求，只要養(yang)殖戶(hu)打電話，不論白天黑(hei)夜，我們(men)隨(sui)叫隨(sui)到，無償為(wei)養(yang)殖戶(hu)提(ti)供力所能及的(de)幫扶。”據記者了(le)解，正因為(wei)秦州(zhou)區(qu)畜(chu)牧局漁(yu)業站(zhan)的(de)幫助，太京鎮的(de)虹鱒魚(yu)(yu)養(yang)殖場是天水(shui)市(shi)(shi)發展最快的(de)。

在(zai)以上幾家虹鱒魚(yu)養(yang)(yang)殖(zhi)場的(de)帶動下，武山縣(xian)又(you)建成(cheng)了好幾家虹鱒魚(yu)養(yang)(yang)殖(zhi)場。在(zai)虹鱒魚(yu)養(yang)(yang)殖(zhi)業逐步發(fa)展的(de)同時，與(yu)虹鱒魚(yu)同屬冷(leng)水魚(yu)系(xi)的(de)原(yuan)產于(yu)挪威，享(xiang)有“水中(zhong)珍(zhen)品”美譽的(de)三(san)文魚(yu)也已試養(yang)(yang)成(cheng)功。三(san)文魚(yu)因其含有豐(feng)富的(de)不飽(bao)和(he)脂肪(fang)酸，能(neng)有效降低血(xue)脂和(he)膽(dan)固醇，防治心血(xue)管疾病(bing)(bing)，還能(neng)有效地預防諸如糖(tang)尿病(bing)(bing)等慢性疾病(bing)(bing)的(de)發(fa)生、發(fa)展而備受消費者的(de)青睞。

目前(qian)，虹(hong)鱒魚(yu)(yu)和(he)三文魚(yu)(yu)的(de)養殖(zhi)已經出現了比(bi)較(jiao)喜人(ren)的(de)局面。但對于有著良好的(de)自然(ran)和(he)氣(qi)候條件的(de)天(tian)水市來說(shuo)，虹(hong)鱒魚(yu)(yu)養殖(zhi)業的(de)發展尚不盡人(ren)意(yi)。秦州區(qu)漁政(zheng)監(jian)督管理站劉站長(chang)說(shuo)：“天(tian)水市虹(hong)鱒魚(yu)(yu)養殖(zhi)業的(de)發展還是(shi)很緩慢(man)的(de)。但經過這些年的(de)探(tan)索，天(tian)水市養殖(zhi)虹(hong)鱒魚(yu)(yu)的(de)技術已經完全過關。”

養殖技術過(guo)關了，市場(chang)前景很(hen)好，虹(hong)鱒魚(yu)、三文魚(yu)等冷水(shui)魚(yu)養殖業期待多方進(jin)一(yi)步(bu)的(de)扶持(chi)，讓其盡(jin)快成為一(yi)項惠民富民的(de)產(chan)業。